¿Son las papas fritas, el mejor invento de la humanidad, chilenas? Su nombre en inglés, ‘french fries’, sugiere que su origen está en Francia… Sin embargo, una investigación de la municipalidad de Nacimiento apunta a que la popular preparación habría sido inventada en nuestro país antes que en Europa.
Según publica un respetado medio de prensa nacional, toda esto está basado en el libro Cautiverio Feliz, de 1677, en donde se relata el cautiverio del soldado español Francisco Núñez de Pineda a manos de mapuches por 9 meses en 1629. Cuando se negoció su libertad, se celebró con un masivo festín, que según dice el texto incluyó papas fritas.
La investigación fue presentada oficialmente el 14 de diciembre en el Fuerte de Nacimiento, así que ahora solo queda empezar el año con buenas noticias… pero hasta ahora los registros históricos indicarían fuertemente que la papa frita es chilena…
¡Sachei!