Un reciente hallazgo histórico sacude las raíces de uno de los alimentos más icónicos del mundo: las papas fritas. Según una investigación liderada por la Municipalidad de Nacimiento, Chile, este platillo, tradicionalmente atribuido a Bélgica y Francia, podría haber sido preparado por primera vez en 1629 en el Fuerte de Nacimiento. La hipótesis se basa en relatos del libro Cautiverio Feliz, que describen métodos de cocción temprana de papas en aceite durante la época colonial.
La revelación será presentada oficialmente el 14 de diciembre en un evento especial en el histórico fuerte de la ciudad.